MS2100 sWA  系列水分活度測(cè)試技術(shù)

固體粉末顆粒物應(yīng)用

HBD5-sMS2100

水分活度測(cè)試儀

Ref: HMS2100sWAIntC

Version:2002-03-26

特別向微生物, 化學(xué)品, 媒質(zhì)/催化劑測(cè)試領(lǐng)域推薦,

技術(shù)上與保鮮期、凝結(jié)/粘結(jié)性、變形等物理化學(xué)現(xiàn)象直接相關(guān)

　

■內(nèi)置單片機(jī)微機(jī)，高智能分析儀�？梢詼y(cè)試濕度、溫度、活度等信息�？梢栽鰪�(qiáng)溫度補(bǔ)償模型和水分測(cè)試模塊

■100組數(shù)據(jù)記錄,可設(shè)置自動(dòng)或手動(dòng)記錄

■可閱讀/打印記錄

■RS232/485雙工接口,可與微機(jī)聯(lián)機(jī)采樣

■飽和水空氣標(biāo)定,或標(biāo)準(zhǔn)樣品標(biāo)定

■全部操作鍵盤(pán)設(shè)置,窗口提示

   H-BD5 測(cè)試儀系智能系統(tǒng)，內(nèi)置單片微機(jī),系統(tǒng)設(shè)計(jì)有最先進(jìn)的硬件系統(tǒng), 包括2MB的。所有數(shù)據(jù)可以掉電保存。每種儀器都提供最專業(yè)的分析/測(cè)試技術(shù)，最大限度的固化專業(yè)方法。有RS232/485通信接口。BD5測(cè)試儀使大多數(shù)儀器將能提供全范圍測(cè)試，省去量程選型的麻煩。

北斗星手持式傳感器，巧妙設(shè)計(jì)，應(yīng)用靈活。

系統(tǒng)配有8個(gè)標(biāo)定表。可以設(shè)置DKA和3D標(biāo)定表，能準(zhǔn)確地測(cè)試不同品種的樣品。只需按2下鍵盤(pán)，更換標(biāo)定表即可。

典型應(yīng)用Typical Applications:

食品 保鮮安全, 細(xì)菌抑制

制藥, 油漆,涂料,膠粘劑, 吸水性顆粒\粉末,紙張,膠帶工業(yè)

發(fā)霉/霉變及其控制

保質(zhì)期/保鮮期

　

飽和含水率/水分活度

所謂飽和，即達(dá)到最大溶解水含量。不同物質(zhì)飽和含水量不同。特定物質(zhì)的飽和含水量與溫度有關(guān)，極性固體物質(zhì)飽和含水量隨溫度升高往往增大，非極性物質(zhì)則相反。

各種物質(zhì)的飽和含水量因物質(zhì)成分不同，而有

所不同。

固體含水的飽和量與固體介質(zhì)對(duì)水的溶解性密切相關(guān)，也就是與介質(zhì)的理化性能密切相關(guān)。極性弱的固體對(duì)水的溶解性很小，極性大的溶解性很大，例如乙醇，在很大范圍內(nèi)與水混溶。所以固體的飽和含水量與物質(zhì)本身有關(guān)系。

同時(shí)，固體含水量也與溫度有很大的關(guān)系。一般來(lái)講，溫度升高，非極性固體的飽和含水率有所下降，極性固體的溶解能力則會(huì)上升。溫度降低，反之已然。

 

在100°C以內(nèi)，固體壓力對(duì)飽和含水率影響不大。

 

所謂“水分活度”就是在特定壓力溫度下，該固體實(shí)際絕對(duì)含水量與飽和含水量之比。所以任何溫度水分活度總是介于0-1.00之間。這種概念類似于相對(duì)濕度的概念。

ERH 法間接測(cè)試固體水分活性既吸附水分

含有水分的物品總是與樣品周圍環(huán)境達(dá)成平衡狀態(tài)，通過(guò)測(cè)試平衡狀態(tài)的特性，進(jìn)而測(cè)試水分活度，乃至換算水分含量的測(cè)試技術(shù)叫做ERH 水分活度測(cè)試法。該方法為國(guó)際近年來(lái)關(guān)注的新型理化參數(shù)。對(duì)于一些工業(yè)行業(yè)，具有更特殊的意義。

為什么測(cè)試水分活度   WaterActivityoffoodsListC

水分活度，一般是指以ERH方法為基礎(chǔ)的測(cè)試方法來(lái)表征水分含量情況。這種表征方法能直接地反映許多工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的水分特性。美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家已將其列為食品檢測(cè)項(xiàng)目。

l        幾乎可以用活度測(cè)試確定食品，飼料，果品、藥品等易腐敗、易枯萎的物質(zhì)的儲(chǔ)存和保鮮周期。

近年來(lái)，許多國(guó)家已將食品水分活度測(cè)試規(guī)定為質(zhì)量必檢指標(biāo)。

l        在顆粒粉末工業(yè)中，水分活度能更直接地反映顆粒物的黏結(jié)、粘附現(xiàn)象。

l        在油漆涂料鍍層工藝中能反映工況對(duì)粘結(jié)強(qiáng)度的影響。

l        水分活度對(duì)微生物、酶體和催化劑的性能反映也十分準(zhǔn)確直接。

l        水分活度與紙張、膠卷，膠帶等變形也有直接關(guān)系。

微量水分測(cè)試

通過(guò)水分活度換算水分含量是測(cè)試固體粉末料的一種十分有效和獨(dú)特的方法。

水分平衡的等溫曲線對(duì)許多物質(zhì)是一致的。通過(guò)設(shè)置或標(biāo)定可以建立活度與水分的關(guān)系。故而達(dá)到水分測(cè)試的目的。

活度術(shù)語(yǔ)的應(yīng)用意義

活度更傾向于定性的概念，它能更直接地反映微生物生長(zhǎng)條件、物品壽命、處理加工特性、成型穩(wěn)定性和化學(xué)穩(wěn)定性。

對(duì)于食品工業(yè)尤其具有特殊意義，直接與儲(chǔ)藏期限有關(guān)。在美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家，已被食品協(xié)會(huì)列為食品貿(mào)易的必須參數(shù)。

活度與水分含量的關(guān)系

活度和水分含量同樣是反映物質(zhì)含水情況，但是概念和量化都不一樣。

活度和水分的關(guān)聯(lián)關(guān)系為特定溫度下的等溫線。如果建立了兩個(gè)參數(shù)

的對(duì)應(yīng)關(guān)系，則可以互相轉(zhuǎn)換。

在實(shí)際應(yīng)用中，吸附等溫線不僅與溫度有關(guān)系，而且受物質(zhì)成分的影響。

對(duì)于天然物質(zhì)，如食品、糧食、果品等應(yīng)予于注意。但對(duì)于化工產(chǎn)品、單質(zhì)則比較穩(wěn)定。

區(qū)分物質(zhì)種類，建立各自的吸附等溫曲線是提高精確度的有效措施。

特點(diǎn)：

1)      不用標(biāo)定

2)      抗化學(xué)穩(wěn)定性極佳

3)      難以置信的長(zhǎng)期穩(wěn)定性

用途:

• 水活度測(cè)試
• 水分測(cè)試
• pH測(cè)試
• 電導(dǎo)率/鹽度測(cè)試
• 保質(zhì)期測(cè)試

參考文獻(xiàn):用水分活度、pH、化學(xué)物質(zhì)及包裝控制病原體生長(zhǎng)

　

液體應(yīng)用

n        多種有機(jī)溶劑水分活度測(cè)試

n        成品油水分活度測(cè)試

n        潤(rùn)滑油水分活度測(cè)試

n        變壓器油水分活度測(cè)試

n        植物油水分活度測(cè)試

固體粉末顆粒應(yīng)用

n        :米、面、油、醬油、醋、肉制品、奶制品、調(diào)味品、方便食品、速凍食品、飲料、茶葉等食品水分活度測(cè)定

n        微生物水分活度測(cè)試

n        粉末顆粒料水分活度測(cè)試

n        紙張水分活度測(cè)試

n        膠帶、膠卷水分活度測(cè)試

n        油漆、涂料、膠粘劑水分活度或粘接物水分活度測(cè)試

n        制藥工業(yè)藥丸水分活度測(cè)試

n        固體、顆粒、粉末料水分活度測(cè)試

基本功能

n        基于BD5智能電子單元，有完整的界面設(shè)置功能

n        2*20 LCD顯示, 同時(shí)測(cè)試溫度、活度、水分含量

n        同時(shí)支持RS232和RS485通信接口

n        報(bào)警功能

技術(shù)參數(shù)：

水分活度測(cè)試：

測(cè)試量程: 0-1.00 aw;

準(zhǔn)確度：±0.015 aw;

重復(fù)精度：±0.005 aw;;

分辨率：0.001 aw;;

水分測(cè)試：

測(cè)試量程: 0-100%;

準(zhǔn)確度：±2%abs;

重復(fù)精度：±0.5%abs;

分辨率：0.1%;

工作溫度: -20 to 85°C; -50 to 200°C 

可以擴(kuò)充水分測(cè)試功能, 配件設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單、精巧。

儀器工作環(huán)境：-10 to 60°C； 濕度：0-99%

可以到現(xiàn)場(chǎng)以平衡方式測(cè)試，電池供電。

3種測(cè)試模式支持：快速，預(yù)斷，平衡

典型快速測(cè)試時(shí)間：3~5 mins

供電：HBD3 NiCd電池，連續(xù)工作4小時(shí)，待機(jī)1周

      HBD5 NiCd電池，連續(xù)工作24小時(shí)，待機(jī)1周

電氣防爆等級(jí): Ia,本安設(shè)計(jì)�？捎糜�Class 1,Group A/B/C/D;Class II,Group E/F/G環(huán)境;

機(jī)箱: NEMA 2

產(chǎn)品系列

分析器型號(hào) Analyzer Model	簡(jiǎn)介 Introduction	應(yīng)用 Application
HBD5ms2100 sWA	固體物活度測(cè)試 for solid’s water activity analysis	Solid
HBD5ms2100 sMS	固體物活度，水分測(cè)試 for solid’s water activity and moisture analysis	Solid
HBD5ms2100 Prof.	全功能水分測(cè)試 for full humidity, water activity and moisture analysis of gases, liquids and solids	Versatile